Az. Agricola Bettini
Monte Donato, Bologna
Chi siamo
Siamo una piccola azienda agricola nata dall’entusiasmo di un coltivatore che ha deciso di dedicarsi quasi completamente agli olivi. Da oltre dieci anni segue ogni pianta personalmente, con una cura paziente che privilegia pratiche rispettose del terreno e dei suoi ritmi naturali. Il nostro olio nasce da questo impegno quotidiano: un lavoro attento, artigianale, che mette al centro la qualità e il benessere dell’oliveto prima di tutto.
Olio 2025
Il nostro olio extravergine di oliva è una miscela pregiata di cultivar nostrana di Brisighella, Ghiacciola e Orfana, coltivate nel nostro podere a Monte Donato, a 200 metri sul livello del mare, sui colli bolognesi. Le nostre olive, di altissima qualità, vengono conferite tempestivamente al frantoio di Brisighella dopo la raccolta. Qui, vengono estratte a freddo, dando vita a un olio ricco di profumi, con un aroma intenso e delicato, che ricorda il carciofino verde e l’erba appena tagliata. Al palato, risulta fluido, con note dolci, amare e piccanti perfettamente equilibrate e armoniose. Questo olio è particolarmente ricco di polifenoli e presenta un’acidità bassissima (0,28% nella campagna 2025).
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agricolamontedonato@gmail.com
335 7504669 Marco